Pai dibatalkan untuk Thanksgiving 2020

Pai dibatalkan untuk Thanksgiving 2020


Thanksgiving di tahun 2020 akan terlihat sangat berbeda tahun ini dalam lebih dari satu cara. Jadi, alih-alih melakukan hal-hal seperti biasanya, berikut adalah resep yang membuang tradisi – setidaknya hanya sekali ini – dan bermain-main dengan kiasan liburan yang diharapkan. Anda akan melihat bahwa hidangan klasik bisa jauh lebih mudah – dan lebih menyenangkan – jika Anda berfokus pada kualitas yang benar-benar penting.

Pernyataan yang berpotensi kontroversial: Pai tidak termasuk dalam perayaan Thanksgiving. Atau lebih tepatnya, kulit pai tradisional tidak. Jangan salah paham, saya menikmati membuat kulit kue dan berpikir itu adalah keterampilan yang layak dikuasai, tetapi saya selalu merasa itu tersesat dalam isian kaya rempah yang datang dengan pai Thanksgiving. Lengket, kacang pecan manis, dan pure labu yang dibumbui pekat mendominasi apa pun yang membungkusnya sehingga Anda melewatkan nuansa mentega yang bersisik di pastry. Namun, di musim panas, pastry yang kaya dan renyah itu adalah pelapis selamat datang untuk pai berisi buah yang dibuat dengan buah batu asam dan beri.

Jadi, alih-alih membanjiri daftar tugas memasak Anda yang sudah sibuk dengan membuat kue yang pada akhirnya akan luput dari perhatian, lewati saja tahun ini. Sebagai gantinya, saya menawarkan peningkatan ini pada pai standar.

Pertama, ada Pumpkin Nemesis saya, kue coklat klasik yang disajikan di River Cafe di London. Ini semua puding labu berbumbu lembut dan lembut tanpa kerak biasa-biasa saja untuk menghalangi kekayaannya. Pure labu – dari kaleng atau buatan sendiri – dicampur dengan rempah-rempah, mentega, telur, dan sirup gula hangat yang memberikan tekstur yang sangat halus. Dan karena tidak ada kerak, itu juga bebas gluten, yang seharusnya menjadi berkah bagi mereka yang silau dengan intoleransi gluten di meja makanan penutup khas Thanksgiving.

Berikutnya adalah Apple Fritter Cake With Butterscotch Glaze. Pai apel hanya akan menjadi terkenal saat dipipis panas dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan satu sendok es krim dingin yang meleleh di atasnya. Jadi mengapa berurusan dengan apel yang dimasak sebelumnya, membuat kerak kue ganda dan berjam-jam memanggang hanya untuk dihaluskan dalam mangkuk? Entah membuat tukang sepatu apel atau, lebih baik lagi, membuat kue ini – kue ini memiliki semua rasa yang Anda inginkan dari pai apel tetapi dalam kemasan yang tidak terlalu membuat stres. Apel dipotong dadu halus sehingga dimasak dengan tekstur al dente yang menghasilkan, kemudian dilapisi dengan kayu manis sebelum dicampur menjadi adonan kue sederhana. Tepinya menjadi renyah dan, dengan tampilan bopeng kuenya, makanan penutupnya menyerupai donat goreng apel raksasa. Olesan butterscotch di atasnya mendorong perbandingan itu lebih jauh dan menambahkan lapisan kehangatan gula merah yang berpasangan sempurna dengan kue berbumbu.

Akhirnya, ada Pie Kemiri Susu Malt saya. Meskipun ini adalah pai, tidak ada kerak kue tradisional. Sebaliknya, Anda membuat kulit kue air panas – sebuah konsep yang akrab bagi siapa saja yang pernah menonton pesta “The Great British Baking Show” – yang Anda uleni sebentar sebelum dimasukkan ke tempat seperti Play-Doh. Ini memungkinkan Anda meluangkan waktu untuk membentuknya, jadi tidak perlu khawatir jika adonan tetap dingin atau robek pada kue. Ini juga dipanggang seperti kue kue renyah, yang merupakan basis ideal untuk isian pai pecan yang kaya dan custardy. Tapi alih-alih goo sirup jagung jeli yang khas, yang satu ini memiliki tekstur seperti puding krim berkat susu kental manis yang diaduk ke dalam isian dan susu bubuk malt dan mentega kecokelatan, yang memainkan kacang pecan.

Ketiga makanan penutup ini jauh lebih mudah dibuat daripada inspirasinya dan menonjolkan kualitas makanan klasik yang paling kami nikmati. Selama liburan, tidak ada yang lebih manis dari itu.


Waktu
1 jam 20 menit, ditambah 1 1/2 jam tanpa pengawasan


Hasil
Untuk 8 sampai 12 porsi


Waktu
1 jam 15 menit


Hasil
Untuk 8 sampai 12 porsi


Waktu
1 jam, ditambah 1 jam 10 menit tanpa pengawasan


Hasil
Untuk 8 porsi


Silahkan kunjungi juga, Halaman situs resmi : Pengeluaran SDY

About US | Email Us | Privacy Policy | Terms and Conditions | Disclaimer